領導有關研究的西維吉尼亞州威林耶穌大學專家解釋， 朱古力含有可哥堿、咖啡因等刺激性物質， 過去已有資料證明這些物質可提高警覺性和專注力， 現在研究也反映出吃朱古力可刺激腦部， 提升腦部功能。
過去也有研究顯示， 食物中某些物質可助釋放葡萄糖分， 促進血液迴圈， 增強腦部能力， 而現在研究剛好與該研究一致， 認為朱古力可助釋放養分， 提升腦功能。 然而， 牛奶容易受有毒物二惡英污染， 而奶類蛋白質可導致肝臟將毒素轉化為致癌物。
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