火龍果很多人都不陌生， 這是生活中非常常見的水果， 大部分人吃火龍果都是比較關注果肉而忽略了火龍果的皮。 因為絕大數不知道火龍果的皮有什麼用。 其實這也是可以吃的， 還能改善視力。
1.改善視力
火龍果皮對促進視網膜細胞中的視紫質再生、改善視力很有幫助， 還能抗電腦輻射。 當然， 天天對著電腦的白領們可以多多吃吃火龍果皮， 這很有幫助的哦。
2.解毒
火龍果皮中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外，
3.營養價值
火龍果果皮中色素即為甜菜紅素， 紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用， 還能提高對腦細胞變性的預防， 抑制癡呆症的發生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖， 凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用， 清甜可口， 消暑解渴， 除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外， 還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質， 為最佳的天然維生素來源。 有明目、降火及良好的養顏美容效果。 是暑熱天生津解渴的最佳水果。 火龍果經冷藏後口感更清脆香甜， 且可久藏。
