妊娠糖尿病的食譜大全

患上妊娠糖尿病的孕媽咪， 一定要注意飲食調節。 糖尿病病人不應多食含糖量高的食物， 如饅頭， 麵條等。 應多吃點雜面， 蔬菜。

1、蕎麥面：蕎麥面是蕎麥加工成的麵粉， 營養價值很高。 蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。 人體必需的8種氨基酸， 苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。 脂肪含量為3%， 也高於小麥、大米及薯類， 蕎麥脂肪含有9種脂肪酸， 含量最高的是油酸和亞油酸。 油酸在體內可以合成花生四烯酸， 具有降低血脂的作用， 因此， 常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。

2、麥麩---麥麩是小麥加工時脫下的麩皮，

是一種高纖維食物。 麥麩營養全面豐富， 據測定， 每100克麥麩含碳水化合物61.4克， 蛋 白質15.8克， 脂肪40克， 膳食纖維31.3克， 鈣206毫克， 磷682毫 克；鎂382毫克， 錳10.85毫克， 硒712毫克， 鐵9.9毫克， 鋅5.98 毫克， 銅2.03毫克， 維生素E 4.47毫克。 麥麩熱量較低， 而且， 所含 的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

3、玉米渣粥：玉米渣100克， 清水800克， 薏米20克。 將薏米洗淨， 淘幹， 將玉米渣放入鍋中加水， 上火煮開， 加入薏米， 小火煮約2小時， 待粥粘稠即可。 成品的營養成分：熱量431千卡， 蛋白質12克， 脂肪3.5克， 碳水化合物88克。

4、標準粉饅頭：標準麵粉100克， 麵肥少許， 食用堿少許， 清水約50克（若用鮮酵母可不用麵肥和堿）。 先用水把麵粉和麵肥和好， 放與溫暖處， 待面發起後， 加入食用堿（食用堿可調成液狀）。 將加好堿的麵團揉勻，

揉成底平面圓的饅頭形， 上屜蒸半小時即成。 營養成品成分：熱量354千卡， 蛋白質10克， 脂肪2克， 碳水化合物74克。