“去火”要點
喝牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁。 其實， 夏飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫就認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。 而且牛奶中含有多達70%左右的水分， 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用， 否則很多營養成分都將被破壞。 23點以前睡覺這一點很難做到， 尤其在夏季。 但專業醫師提醒大家， 夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節。 因為， 23點到淩晨1點是氣血回流到肝臟的時間， 如果不睡，
去火食品
木瓜、豬骨燉花生
木瓜性寒味甘， 含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。 此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。 具體製作方法如下， 大木瓜一個(750克左右)、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量；紅棗去核洗淨， 與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗， 用小火煲一小時， 然後放入去心的木瓜中， 上鍋蒸一小時即可。
“去火”蔬果
草莓：草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有去火功效， 能清暑、解熱、除煩。
西瓜：西瓜性涼， 吃了不會引起上火心煩， 而且含有豐富鉀鹽， 能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。 但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
大豆：大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
苦瓜：歷代名醫都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
番茄：儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
