推薦 哪些人不宜吃豆腐

對腎病綜合征患者來說， 每日蛋白質的攝入量應根據尿中蛋白質丟失的多少來確定， 一般以每日1.5―2.0g/kg體重為適度， 以優質高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。

若患者出現了氮質血症時， 則應限制蛋白質的攝入量， 每日蛋白質的攝入以能最低限度地維持氮平衡為宜， 全日蛋白質的供給量宜限制在50g左右為宜。

豆腐的營養價值很高， 大家都知道。 可是， 再好的東西也並非人人皆宜， 在某些特殊情況下， 豆腐是不宜過多食用的。

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸，

而且其比例也接近人體需要， 營養效價較高。 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 中醫理論認為， 豆腐味甘性涼， 入脾、胃、大腸經， 具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效， 可用以治療赤眼、消渴， 解硫磺、燒酒毒等。 可豆腐雖好， 多吃也有弊， 過量也會危害健康。

豆腐引起的消化不良：

豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。

豆腐引起的腎功能障礙：

在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白經過代謝的變化， 最後轉變為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食，

大量的食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白， 勢必會使體內生成的含氮廢物的增多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。

可見， 豆腐雖好， 也不宜天天吃， 一次食用也不要過量。 老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。 中醫認為， 豆腐性偏寒， 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。