蘋果花古籍記載， 有潤肺悅心， 生津開胃的功效， 還可用來醒酒。 現代藥理研究表明， 蘋果花還具有消積行淤、幫助消化、補血活血、補血明目、舒肝解鬱的作用， 還是美容佳品， 長期飲用可去除面部黑斑、面皰、粉刺等， 起到祛痘養顏、美容增白的效果。 實踐證實， 蘋果花可以用來疏解神經痛， 緩解鬱悶、焦慮不安的情緒及婦女痛經。
蘋果花適合與玫瑰花和橙花等搭配， 沖泡代茶飲。 下面介紹幾款茶飲：
蘋果花玫瑰花茶 蘋果花、玫瑰花各1.5克， 用清水沖淨， 瀝幹， 倒入杯中沸水沖泡， 加冰糖1小匙飲用， 具有補血祛淤、幫助消化的功效。
蘋果花水果茶 蘋果花3克， 清水洗淨， 瀝幹裝入紗布包， 鳳梨1／4個， 切成小片， 金橘6枚， 洗淨拍扁， 葡萄10粒， 蘋果1／4個切片， 聖女果6枚， 檸檬汁1小匙， 蜂蜜1匙。 先將金橘、鳳梨加水大火燒開， 轉小火煎至金橘酸味溢出， 再放入葡萄、蘋果花、蘋果片、聖女果， 再煮10分鐘， 兌入檸檬汁、蜂蜜調勻後飲用， 具有減肥、美容作用， 還可助消化。
蘋果花桃花茶 取蘋果花、合歡花、牡丹花、桃花各6克， 水煎溫熱代茶飲， 能緩解神經衰弱引起的焦慮不安等症狀。
蘋果花石蓮花茶 蘋果花、金盞菊、石蓮花各6克， 水煎取汁代茶飲， 能治療腰腿無力， 並可緩解精神抑鬱。
