南瓜餅算的上是我們常常見到的一種點心了， 我們還可以在家裡製作， 比較方便。 要想吃到南瓜餅這種食物的話， 不清楚它的製作方法是不行的。 很多時候我們都知道要想很好的做一個食物的話， 我們首先要清楚它的配方。 那麼到底南瓜餅的配方是什麼?
南瓜餅是一道漢族菜式， 主要是以南瓜為原料做成的餅， 各個地方的製作方法都不太一樣。 酥軟甜糯， 香味醇厚， 潤肺健脾， 鎮咳化痰。 適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
材料：
南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片， 用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉熟，
2、南瓜片倒入盆中， 趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥， 加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後， 按1：1左右的比例， 一點一點加入糯米粉， 如麵團太幹可加點清水， 直到成南瓜麵團， 以不沾手為准。
4、把麵團分成若干小塊， 揉圓， 輕輕拍扁， 如果喜歡有形狀的， 也可以用小模具在麵團上壓花， 隨意做成心形， 花形。
5、加熱平底鍋， 下少許橄欖油， 轉中小火， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
瞭解了南瓜餅的配方以後， 我們現在的當務之急就是趕快做起來了。 我們常常在生活中學習很多食物的做法， 但是最終都沒有很好的學會的原因就是我們沒有動手做。
