下面專家教你識別是否是涉磺中藥材， 同時告訴大家如何避免食入過量硫磺。
專家指出， “顏色太白甚至失去本色、含澱粉多、易受潮的藥材， 最需警惕。 像淮山、百合、銀耳、山藥等， 正常應呈淡黃色。 用涉‘磺’藥材煲湯， 會有濃濃酸味。 ”
選購中藥材識別是否被打磺可以從“看聞捏嘗”幾方面著手。
1、從氣味上說， 打磺的藥材會有一股類似於酸味一樣的氣味， 較濃時嗆鼻；
2、從重量上看， 打磺的要比未打磺的重；
3、從幹濕度上看， 打磺的含水量要多於未打磺的；
4、從外觀上看， 打磺的色澤比較鮮豔，
中醫專家表示， 長期接觸低劑量二氧化硫也會引起慢性鼻炎、咽炎、支氣管炎， 甚至支氣管哮喘， 提高肺癌的患病率。
如何避免食入過量的硫磺？
選購中藥， 儘量去知名、正規的大藥店或醫院藥房。 另外， 用硫磺過度熏過的中藥材靠浸泡淘洗是沒有用的， 因為毒素已經進入到藥材內部， 很難洗乾淨。 把打磺熏過的中藥材打開包裝， 攤薄， 放在通風處一段時間， 可以驅除一部分殘留的二氧化硫。 因此， 如果是誤購了過度磺熏的中藥， 最好的辦法就是棄之不用， 千萬不要只算小帳不算大賬， 到時候傷害了身體、加重了病情後悔晚矣。
提醒：在選擇藥材時除了依靠上述介紹的如何識別打磺藥材外， 儘量選擇外觀粗糙自然的品種。
