隨著時代的進步， 人們現在吃東西不僅關注食物本身的美觀， 更多的關注營養。 近來在超市里看到很多的沙丁魚罐頭， 就有朋友在問小編沙丁魚的作用啊？還有沙丁魚對人體的功效？那麼小編也就去搜集了一點資料， 現在在這裡給朋友統一回復下。 需要的朋友們跟著小編一起來看看吧。
1. 沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。 還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分， 藥用價值非常高， 堪稱醫藥中的瑰寶。 可防止血栓形成， 對治療心臟病有特效。
2. 沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點， 且肉質鮮嫩，
3. 據有關資料介紹， 沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸， 可防止血栓形成， 對治療心臟病有特效。 但由於此種魚個體小， 產量高產值低， 保鮮加工困難大， 多做魚粉原料。
4.日本愛知縣防癌中心研發一套利用紅血球膜檢驗脂肪量的方法， 發現多攝取沙丁魚、青花魚等富含不飽和脂肪酸的食物， 能降低患乳癌的危險。
5.沙丁魚富有驚人的營養價值， 富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。 根據美國心血管協會的網站內容顯示， 這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生(造成血栓的有害脂肪酸)， 並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。
6. 孕婦在妊娠期應多吃魚類，
我們的身體需要大量的礦物質和鈣來補充每天身體的發育和消耗。 有人不喜歡吃魚， 是因為魚有刺， 吃起來麻煩， 但是魚卻能讓我們的身體更加的健康。 所以為了身體的健康， 朋友們要多忍耐一下魚哦。 不過在這裡小編要囉嗦一句， 痛風、肝硬化病人還是不要吃沙丁魚。
