食物的種類有很多， 在對食物選擇的時候， 要注意不能隨意的進行， 先對食物進行瞭解是很關鍵， 這樣吃的時候， 對身體才不會有任何的危害， 奶油乳酪是很常見的佳餚， 但是很多人對奶油乳酪是什麼並不是很清楚， 在選擇它的時候， 需要先對它進行認識， 使得使用的時候， 知道該如何進行。
那對奶油乳酪是什麼呢， 它的製作主要是以牛奶和奶油進行， 因此對奶油乳酪在選擇的時候， 是可以放心進行的， 它對人體健康不會有任何的損害， 但是在吃的時候要適量。
奶油乳酪是什麼:
主料:牛奶1000ml淡奶油175ml檸檬2個
輔料:鹽5ml
步驟
1.新鮮檸檬洗淨切半備用;
2.榨出汁來備用;
3.新鮮檸檬汁過濾備用;
4.鮮奶和淡奶油備用;
5.鮮奶和淡奶到入鍋內， 小火煮;
6.煮至周邊開始起小氣泡即可關火;
7.馬上倒入檸檬汁;
8.立刻攪拌， 就可出現反應的小塊塊;
9.靜置20分鐘後， 倒入一小勺鹽拌勻;
10.紗布放在容器上備用;
11.將拌好的液體倒入紗布中;
12.提起紗布， 懸掛一小時以上， 瀝幹水份， 留在紗布內的就是乳酪;
13.再將瀝了水份的乳酪放置在瀝網中， 再靜置至乳酪涼透;
14.壓上重物放置冰箱內隔夜;
15.瀝出來的乳清;
16.倒在瓶子內可製作優酪乳， 可直接飲用， 也可做面膜;
17.這便是瀝出來的乳酪了。
小貼士
1、自製乳酪不含防腐劑， 要儘快食用;
2、自製乳酪因無專業設備壓制， 得出來的奶酷因此水份較大;
3、自製乳酪可以製作乳酪蛋糕。
以上就是對奶油乳酪做法詳細介紹， 因此對奶油乳酪是什麼呢也是有著一些認識， 在對奶油乳酪使用的時候， 要根據食物製作多少進行加入， 過多的放入奶油乳酪， 會使得食物的口感太甜太膩， 這點在使用奶油乳酪的時候要注意。
