西洋參這種食材是一種補腎補氣的藥材， 它是用於清熱降火的， 一般泡水喝是不會引起上火的， 但是經常食用西洋參泡水， 可能就會導致上火的症狀， 所以大家在平時沒事的時候， 最好是不要飲用西洋參泡水。 雖然西洋參這種藥材對於我們的身體健康是有很大幫助的， 但是我們也要知道如何去利用它。
花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。 能生津止渴、清熱除煩、解酒提神， 適用於睡眠不足、口乾咽幹、肝火上炎， 氣陰兩虛之症狀。 有抗疲勞作用， 臨床常用作強壯劑.對老年人智力記憶力減退及思想遲鈍有精神興奮作用。
花旗參能增強機體對各種不良刺激的應對能力， 無論是物理性， 化學性和生物性的刺激， 都具有增強非特異性抵抗力、提高機體適應性， 促進病理過程恢復正常的功能。 還有抗休克作用， 對血壓有先微升後下降的雙向作用， 還具有較高抗放射活性從而減輕輻射對造血系統的損害， 花旗參具有抑制癌細胞生長的物質， 能增強網狀內系統及白細胞的吞噬作用， 有抗菌及抗寄生蟲的作用， 還具有脫敏作用。
西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同, 甚至所含皂苷元也完全一致， 均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。
關於文章介紹的西洋參泡水喝會不會引起上火的分析， 我們都知道少量飲用西洋參泡水是不會引起上火的。 我們在生活中飲用西洋參泡水， 可以更好的調節我們的心臟、血管以及智力的衰退， 所以大家可以適當的飲用， 但是要注意用量。
