西瓜皮煮水具有很好的利尿功能， 也能起到很好的消暑效果。 在夏天是一款非常不錯的飲品。 可以製成後在冰箱中冷藏， 加上少量的蜂蜜或冰糖， 具有很好的保健價值。 當然我們知道， 這樣的飲品屬於涼性， 因此寒涼體質的人群要少喝， 避免食用後出現腹瀉等不良的副作用。
功能主治 清暑解熱， 止渴， 利小便。 用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”， 是清熱解暑、生津止渴的良藥。 把西瓜皮焙乾， 研末外用可治口瘡。 西瓜皮解暑清熱、開胃生津， 其含糖不多， 適於各類人群食用。
1、壯陽 西瓜皮切絲， 開水焯後撈出， 與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
2、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘 鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克， 鮮荷葉60克洗淨， 海蜇200克， 西瓜皮500克， 絲瓜250克， 洗淨切塊， 共入沙鍋武火煮沸後， 文火煲1小時， 調味後飲湯吃海蜇。 每天1劑。
3、健脾消暑 新鮮西瓜皮100克， 大棗10枚， 共煎湯， 每日當茶飲。
4、夏季痤瘡 綠豆100克， 加水1500毫升， 煮湯， 沸後10分鐘去綠豆， 將洗淨的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮， 煮沸後冷卻。 飲湯， 一日數次。 方中綠豆甘涼， 可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒， 可清熱解暑、除煩止渴。
5、消暑利尿 將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條， 入水煮沸， 加番茄、雞蛋和調料， 喝湯食瓜皮。
西瓜皮煮水具有一定的食療功效， 對結石症患者和感冒等有利尿、清熱解毒、促進身體水迴圈和保養的效果。
