生活條件越來越好， 人美對於物質和生活的要求也就越來越高， 以往逢年過節才吃到的海鮮現在也是隨時可以吃到， 對於吃貨來說更是自己動手做起美食來， 海鮮營養價值很高， 味道也是很鮮美， 適合的人群也是非常廣的， 海鮮中龍蝦也算是海鮮中價位比較高， 味道獨特的海鮮了， 龍蝦都有哪些做法？有什麼禁忌呢下面就來說一說。
各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪， 蛋白含量占總體的16%-20%左右， 脂肪含量不到0.2%。 而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的， 宜於人體吸收。 蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，
買回來的龍蝦一般還都是活的， 把龍蝦放在案板上， 手按住頭部， 用剪刀順著後背剪開一道縫。 要儘量剪到尾部， 然後把縫裂開的大一些。 把龍蝦翻過來， 在尾部有一個小孔， 用吸管或者小棍插進去， 然後慢慢往外拉， 腸子就隨著小棍被拉出來了， 同時還有深色的液體流出， 這些都是龍蝦身體內的汙物， 不清理乾淨的話會影響口味。 兩隻20多釐米長的龍蝦仔， 大約要用一頭半大蒜。 把大蒜切成蒜末；炒好的蒜油；把蒜油倒進背部的縫中，
龍蝦有很多種， 還有很多朋友喜歡吃小龍蝦， 麻辣小龍蝦也是非常好吃的， 做法也是非常簡單， 但是都是要把龍蝦處理乾淨的， 還有要注意的是， 有很多人是不能吃龍蝦的， 對海鮮過敏的人一定是不能吃， 還有吃海鮮一定不要吃水果和維生素C含量大的食品， 任何食品過量都不是很好。 吃海鮮時可以適當喝些白酒殺菌對腸胃也是有好處， 對酒精過敏的人不要喝。
