斷奶後對母親來說， 可以從繁重的餵養負擔中解脫出來， 但對孩子來說， 畢竟是人生中的一件大事， 因為他們還幼小， 牙齒和咀嚼功能尚不健全， 胃腸也很嬌嫩， 這時的飯菜安排是否適當將直接關係到孩子的營養和健康。 因此， 斷奶後的飯菜安排很有講究。
首先， 要保證孩子的正常食欲c孩子的活動增加， 新陳代謝加快和生長發育迅速， 都需要大量營養， 這都要靠吃進去的食物提供。 因此， 家長要重視孩子每天的食物攝人量。 由於孩子胃容量較小， 在每天三餐的基礎上另外要增加1—2次點心， 如牛奶、豆漿和餅乾等。
其次：要促進孩子產生食欲。 剛斷奶的孩子往往食不香， 睡不安， 久而久之易發生營養不良。 對於這些孩子要鼓勵其多活動， 如與孩子們一起玩耍和拖三輪車等。 通過增加活動量， 消耗體內大量的能量， 就能刺激孩子的食欲， 於是吃飯就會覺得香甜， 吃得也多些， 孩子就會長胖。 但應注意合理安排運動的時間。
再次， 要注意誘發孩子的食欲。 為孩子做的飯菜要注意色、香、味， 同時還要注意食品的形狀， 因為這些都可誘發寶寶強烈的食欲。 兒童的膳食要經常變換花樣， 不要幾天的食品都千篇一律， 最好每週中各餐的菜都各不相同，
此外， 要注意進食的環境。 環境安靜， 還可增加食欲。 假如， 在輕鬆愉快的樂曲和有節奏的旋律中進食， 能使兒童情神愉快， 促進消化， 從而也會提高食欲。 寶寶吃得好， 吃得飽， 睡得好， 就能長得健壯。
