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寶寶常吃胡蘿蔔有什麼好處

胡蘿蔔素進入人體內, 在腸和肝臟可轉變為維生素A, D故變稱維生素A元, 是膳食中維生素A的重要來源之一。 維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能, 是小兒不可缺少的維生素。 缺乏會使皮膚乾燥, 呼吸道粘膜抵抗力低, 易於感染, 易患乾眼病、夜盲、生長發育遲緩, 骨骼、牙齒生長不良等症, 因此小孩應多吃些胡蘿蔔以獲得維生素A。

從嬰兒加輔食時起即可喝胡蘿蔔水, 吃胡蘿蔔泥, 蒸胡蘿蔔段。 有的孩子不適應胡蘿蔔的異味, 可以將胡蘿蔔與其它食物混合製作, 如燒肉末胡蘿蔔末, 青菜、豆腐炒胡蘿蔔,

蒸蛋羹內放胡蘿蔔碎末, 與青菜肉混合做包子、餃子餡、做胡蘿蔔、白蘿蔔粉絲湯等。 胡蘿蔔生吃不如熟吃好消化。

胡蘿蔔素被人體吸收率為攝入量的1/3, 在轉變為維生素A時, 又是吸收量的1/2。 兒童年齡小, 吃的量少, 攝入的胡蘿蔔素量不能滿足對維生素A的需要, 所以還要直接攝入維生素A, 以補充不足。

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