菜根一：蔥根
蔥根， 性溫味辛， 含有維生素C、糖類。
吃法及功效：將蔥根與淡豆豉搗爛煮水， 加紅糖或與適量大米同煮成粥， 可以預防傷風感冒。
菜根二：白菜根
白菜根， 味甘性微寒， 具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。
吃法及功效：將白菜根洗淨切片與生薑、蔥白等煎湯服用， 可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。
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菜根三：茄子根
味甘性寒， 含有多種生物鹼、維生素B、C， 胡蘿蔔素、脂肪。
吃法及功效：將茄根切碎煎成濃汁， 加紅糖飲服能治療氣管炎。
菜根四：芹菜根
味甘微苦。 芹菜含蛋白質、脂肪、維生素及磷、鈣， 能夠健腦提神、潤肺止咳。
吃法及功效：取芹菜根、大棗煎湯， 吃棗喝湯， 可預防動脈硬化。
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菜根五：韭菜根
性味、辛溫， 有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。
吃法及功效：取韭菜根搗爛， 敷於傷痛處， 可治療跌打損傷。
菜根六：空心菜根
空心菜根， 性平、味甘， 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等， 有清熱涼血、利尿解毒的作用。
吃法及功效：將空心菜根120克水煎服， 可以治療痢疾。 搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱， 可治齲齒牙痛。
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菜根七：菠菜根
性涼、味甘， 能養血、止血、斂陰、潤燥。
吃法及功效：菠菜根含鐵、蛋白質、維生素A 、B1、B2、C， 以及一般蔬果所缺乏的維生素K， 有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。 另外， 常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。
菜根八：薺菜根
性味甘辛、無毒， 有利肝和中明目益胃功效。
吃法及功效：薺菜根200克、桔皮300克曬乾研末製成蜜丸服用， 可治慢性肝炎；薺菜根搗爛如泥敷眼部， 可治急性結膜炎。
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菜根九：苦瓜根
苦瓜常吃清熱解毒、降血脂、降血壓和降血糖。 苦瓜根同樣具有治病功效。
吃法及功效：曬乾研末用蜂蜜調成糊狀外敷， 可治熱毒腫癤、丹毒、疔瘡；苦瓜根50克、冰糖25克水煎服， 可治熱毒瀉痢。
其他菜根治病小偏方
南瓜根：南瓜根250克、瘦豬肉120克煎水服用， 可治牙痛。
莧菜根：有清熱解毒、收斂止血功效。 用莧菜根100克水煎服， 可治急性腸炎。
香菜根：香菜根搗爛取汁外塗或滴眼， 可治療蟲蛇咬傷、小兒目赤。
黃瓜根：用鮮黃瓜根30克， 水煎後加白糖飲服， 可治急性腸炎、腹瀉。
絲瓜根：鮮絲瓜根33釐米左右， 洗淨搗爛、取汁服下， 可治赤痢。
備註：菜根治病防病的偏方僅供參考。 在服用前， 應諮詢醫生， 以根據自己的體質綜合考慮使用菜根治病偏方。
