相信大家對於雞湯肯定是不會陌生的吧， 雞湯是我們經常喝到的一道湯， 雞湯不但美味而且還含有豐富的營養， 經常喝雞湯可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以雞湯受到了很多朋友的歡迎， 雞湯有提高人體免疫力和預防感冒的功效， 此外雞湯還有美容養顏的好處呢， 那麼我們喝雞湯會不會出現上火。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱， “補虛”的功效也為人所知曉。 雞湯還可以起到緩解感冒症狀， 提高人體的免疫功能的作用。
雞湯的療效
雖然雞湯不是治療感冒的藥物， 但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，
雞湯的製作方法
去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下， 一般都是在屁股附近的都可以直接去除， 2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉
感覺不到油的辦法：可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒， 就感覺不到油了
燒雞湯很多講究的：
1、鍋子用直筒型的， 不能用炒菜的鍋燒，
2、大火燒開後小火燉， 不要開鍋看啊， 加料一次加滿， 中間不加水
3、可加參須調鮮， 枸杞子增色， 紅棗補益
4、燉好的雞湯不吃雞
在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯， 那就是雞湯了， 我們知道雞湯不但味道好而且營養也是很豐富的， 經常喝雞湯有利於我們的身體健康， 喝雞湯是不會上火的， 所以大家不用擔心。
