漢書：酒， 百藥之長。
醫字從酉， 酉者酒也， 可見醫學與酒淵源深厚。 李時珍：酒， 天之美祿也。 少飲則和血行氣， 壯神禦寒， 消愁遣興， 痛飲則傷神耗血， 損胃亡精， 生痰動火， 此物損益兼行。 又雲釀酒暖腰腎， 駐顏色， 耐寒。
所以收集六十九種藥酒處方， 授人以規矩。 孫思邈：冬服藥酒二三劑， 立春即止， 此法終身常爾， 則百病不生。 遺風猶存至今。 王士雄：世傳藥酒， 率以剛燥之品助其猛烈， 方名雖美， 而遺患莫知。 但也選出七方， 故知此法可用。
臺灣民間的藥酒製作多依固定處方， 但是醫書中提到的功用主治籠統而模糊，
酒精是很好的溶媒， 對藥材可以抽取出較高比例的成份， 酒本身又可以促進吸收， 方便保存， 又有行血活絡的作用， 所以一般常用於風寒濕痹等等的疼痛， 其實不止於此。 但須注意高血壓、胃潰瘍、孕婦均忌服。
藥酒有許多功效， 當中壯陽的作用無疑是最受矚目的。
在清朝紀曉嵐筆記提到；因為浸酒為補劑， 多血熱妄行， 或合用媚藥， 其禍尤烈， 因為溫補之劑， 易見小效， 誤以為補陽皆有功， 而嗜欲日盛贏弱日多， 乃至積重不返， 蓋天地之陰陽勻調， 萬物乃生， 人身之陰陽勻調， 百脈乃和。
內經：精不足者， 補之以味。
清、馮兆張認為膏粱之味， 未必生精， 恬澹之味， 最能益精， 世間之味， 惟五穀得味之正，
這是因為食氣入胃， 散精五臟， 盈溢則輸於腎， 此是興陽之道， 若是憑恃熱藥， 則猶如鍋中無水而進火， 竭盡生化之源矣。
簡而言之， 澎湃洶湧的陽道， 有賴於脾胃良好的消化吸收， 加上百脈的陰陽調和， 若用熱藥壯陽， 多是煎熬陰液， 陽事萎矣。
宋、劉詞＜混俗頤生錄＞：酒少飲即益， 多吃即損， 少即引導藥力， 潤肌膚， 益顏色。 以上所選四方， 若能緩緩飲用， 平調陰陽， 則雖不壯陽， 而養生即壯陽， 樂在其中矣。
