粗糧這種東西相信大家應該都知道有哪些食材了吧， 因為在以前， 我們主要是食用粗糧這些食材的。 粗糧含有麵粉、小麥、玉米以及番薯等， 這些粗糧對於我們腸胃的調理是有很大幫助的。 一般我們在生活中食用一些粗糧可以更好的幫助我們促進消化， 改善腸胃的不適， 還可以起到減肥的效果。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 各種粗糧所含的營養素各有所長， 燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和B族維生素;豆類富含優質蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素， 有利於保障消化系統正常運轉。 它與可溶性纖維協同工作， 可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間， 延遲飯後葡萄糖吸收的速度， 降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
營養師指出， 吃粗糧很有必要， 但一定注意粗細搭配， 同時還要搭配營養豐富的食品。 比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃， 搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。 同時， 不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用， 以免造成營養不良。
大家平時吃到的穀物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，
上面的介紹中， 我們可以瞭解到粗糧的種類有哪些， 希望大家可以正確的粗糧的營養價值。 雖然我們現在生活品質改善了， 很少會食用粗糧， 但是我們還是需要瞭解一下粗糧的營養價值， 這樣我們也可以正確的食用粗糧來達到需求。
