便秘 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg">
吃熱食物的時候， 如果太快， 會對食道帶來很大損害；其他食物吃得太快， 也容易影響消化功能。 這只是直接危害， 吃飯太快還有其他一些慢性、長期的隱患。
首先， 吃飯太快會降低食物攝入的安全性。 因為唾液中的酶可以將一些有毒害的物質消解掉， 但如果吞咽得太快， 唾液就起不到相應的保護作用。
其次， 當口腔的食物進行細嚼時， 形象地說， 大腦也會作出相應的反應， 指示腸胃的消化器官做好相應的準備。 但是， 吃飯太快就會打破這個過程， 造成消化代謝功能的紊亂， 引起便秘。
再者， 吃飯太快可能造成無法找到自己正確的食量，
因此， 每頓飯的進餐時間至少應該在15分鐘以上， 特別是早餐， 應該改變單一的膳食結構， 增加一些蔬菜、水果與粗糧的攝入， 這樣能增加咀嚼時間。 午飯和晚飯， 儘量和朋友或者家人一起進餐， 這樣可以緩解緊張、改變吃飯太快的習慣。 此外， 專家建議， 每口飯的咀嚼速度也要放慢， 尤其是老年人， 一口咀嚼20次以上為宜。
