黑豆單服： 不與其它藥同煮即具補腎養血之功。 《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓， 壯力潤肌， 發白後黑， 久則轉老為少， 終其身無病"。
特別提示：黑豆和其他的紅小豆綠豆之類不一樣， 不容易煮爛， 我自己的做法很好用， 把黑豆投洗乾淨， 先把黑豆泡開， 泡黑豆的水不要倒掉， 然後連盆(帶水)一起放到高壓鍋裡的篦子上蒸， 等放氣閥門開始呲呲響開始計時， 轉中火6-8分鐘就可以了。 黑豆軟而不爛， 可以先把盆裡煮黑豆的水喝掉， 寶貝啊，
再加上紅糖或蜂蜜就可以吃了。
★特別推薦：
三豆湯(夏季常飲三豆湯，
黑豆50克， 綠豆50克， 赤小豆50克 調料白砂糖適量
黑豆清熱補腎， 綠豆清熱解毒消暑， 赤豆清熱、利尿、消腫
第一步：把綠豆、赤小豆、黑豆， 提前用冷水浸泡兩個小時備用
第二步：接下來大火將水燒開後， 綠豆和赤小豆放入鍋中
第三步：五分鐘後放入黑豆， 改用文火煮， 熬煮至豆花開
提示：豆和水的比例為1:3， 小火煮爛
第四步：按個人口味加入適量的白砂糖
醋泡黑豆
製作方法及用法
將黑豆洗淨裝於罐內， 倒入米醋浸沒黑豆。 如豆將醋吸幹， 可再加醋。 時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉， 如醋渾濁， 重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆， 1日3次， 飯後嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，
還有一種做法：
首先準備一個平底鍋， 放入黑豆。 但不放油， 用中火炒5分鐘左右， 等黑豆皮迸開後， 改為小火， 再炒5 分鐘， 不要炒糊， 將炒好的黑豆涼15分鐘後， 放入有蓋子的乾淨容器中。 然後加入陳醋， 浸泡兩個小時左右， 陳醋被黑豆吸收後， 就可以食用了。
