砂鍋這是大家都不會陌生的一件家庭用具， 在我們的生活中， 經常會使用砂鍋進行煲湯或者煎藥， 砂鍋的使用範圍非常的廣， 特別是隨著人們養生意識的提高， 人們瞭解到了通過砂鍋燉煮的食物會對人體健康更加的有保障， 因此許多人都喜歡使用砂鍋， 但是在現實生活中， 許多人不能正確的使用砂鍋， 造成了許多的傷害， 那麼砂鍋怎麼用是對的呢？
使用砂鍋時， 須注意以下幾點：
第一， 砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛， 所以， 新買的砂鍋最好先用加有4%食醋的水浸泡並煮沸， 這樣可去掉大部分有害物質。
第二， 新砂鍋使用前， 最好用淘料水煮一下， 這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼， 防止滲水， 以延長使用壽命。 每次使用以前， 須先擦乾砂鍋外面的水。 鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒幹。 當砂鍋空鍋時忌用火幹燒， 也不可將冷鍋猛然放於旺火上， 以免砂鍋炸裂。
第三， 砂鍋不宜用來炒菜和熬制黏稠性的食物。
第四， 使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。 一般用鐵鍋燒菜的火候是， 武火一文火一武火；而砂鍋燒菜則是先用文火， 再用旺火， 待湯燒開後， 最後用文火燒熟。 燒好菜後， 砂鍋應該放在乾燥的木板或草墊上， 千萬不要放在瓷磚或水泥地上，
砂鍋怎麼用是對的， 看著上面的介紹大家對於怎麼樣正確使用砂鍋已經有了一個新的認識。 我想現在有許多的人看著上面的介紹再想想自己平時使用砂鍋的情況， 肯定嚇了一大跳， 砂鍋雖然對於保持食物的色香味上面有著非常好的作用， 但是也需要正確的使用啊。
