其實所謂的電燉鍋就是一種電鍋而已， 只不過它所消耗的要比正常的電鍋要少很多， 現在市場上很多這種電燉鍋的， 很多家裡都購置了這種鍋。 電燉鍋因為功率小所以在做東西的時候消耗的時間很長， 很多人都會拿它來熬粥， 煮湯， 因為時間越長做出來的粥和湯味道越好， 所以還是很受人們喜愛的。 現在市場上有很多種材質的電燉鍋比如說紫砂的或者陶瓷的。 那麼， 你知道怎麼用電燉鍋做出誘人美食嗎？
電燉鍋紅燒肉
材料：五花肉， 油， 鹽， 薑， 料酒， 蒜， 冰糖， 老抽， 生抽。
做法：
1、五花肉切成麻將大小的塊， 薑切片， 蒜拍碎。
2、鍋裡放水和薑片， 大火燒開， 把豬肉放進去焯一分鐘， 把豬肉撈出來， 洗乾淨。
3、鍋裡的水倒掉， 大火燒熱鍋， 不放油， 把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃， 微微出油即可。
4、把豬肉盛出， 放花生油， 薑絲和蒜末小火炒香， 放冰糖， 慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒， 可以倒多一點， 去腥。 加進沒過紅燒肉的水， 大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時， 再倒到炒鍋裡， 放鹽， 放一點點生抽， 大火收汁， 使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
皮蛋雞絲粥
材料：兩個thigh quarter， 大米， 皮蛋， 花生， 吞拿魚，
做法：
1、兩個thigh quarter， 先不要撕皮（為了稍有些油水）， 加水， 大火燒開後慢燉成雞。
2、雞塊去皮去骨， 加泡過的大米和切碎的一隻皮蛋， 我還撒了一把小米， 幾顆花生， 一坨吞拿魚， 煮開後慢燉。
3、用大木勺的底壓碎雞肉， 這個時候應該已經很酥了， 加鹽調味。
4、Hand mixer裝一個頭最低速輕輕攪一下， 雞肉基本變成均勻的雞絲了。
5、再切碎一隻皮蛋拌進去。
白菜燉豆腐
材料：北豆腐500克， 白菜500克， 香油5克， 醬油5克， 鹽3克， 味精2克， 大蔥5克。
做法：
1、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。
2、砂鍋內倒入適量水，
枸杞煲豬手
材料：豬手（豬蹄）300克， 花生米50克， 枸杞50克， 生薑5克， 紅蘿蔔20克， 蔥少許， 鹽， 雞精（味精也可）， 黃酒， 胡椒粉。
做法：
1、豬手砍成塊， 花生米泡透洗淨， 枸杞洗淨，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切花。
2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透，撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清東加蓋煲45分鐘蝗，調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。
豆苗蘑菇湯
材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的沙拉油，雞精，味精，調好味即關火。
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
以上就是為大家介紹的電燉鍋食譜，是不是已經非常想現在就用電燉鍋做出這些美食呢，大家可以根據自己的喜好去用電燉鍋做出自己喜歡吃的，當然合理的搭配食材做出來的食物對於人體有很多好處的。
枸杞洗淨，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切花。2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透，撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清東加蓋煲45分鐘蝗，調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。
豆苗蘑菇湯
材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的沙拉油，雞精，味精，調好味即關火。
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
以上就是為大家介紹的電燉鍋食譜，是不是已經非常想現在就用電燉鍋做出這些美食呢，大家可以根據自己的喜好去用電燉鍋做出自己喜歡吃的，當然合理的搭配食材做出來的食物對於人體有很多好處的。