粥是我們生活中比較常見的食品， 特別是在南方地區， 對於粥的喜愛更是讓人感歎。 粥的種類很多， 而且非常的營養， 並且非常的容易消化， 因此粥對於老人還有小孩都非常的適合。 排骨粥是許多家庭都喜歡的一種粥， 這是因為排骨粥的做法非常的簡單， 而且排骨對於人體的骨骼發育有著非常好的作用， 今天我們就來說說美味排骨粥怎麼煮。
做法一：
原料：
大米100克， 小排骨150克， 香菜50克， 水600克左右， 熟豬油25克， 鹽3克， 味精1.5克， 香油10克， 胡椒粉2克。
製作：
1、大米揀去雜物， 淘洗乾淨；排骨洗淨， 剁成2釐米見方的小塊，
2、鍋置火上， 放水、米和排骨塊， 旺火燒開， 改用中小火熬煮1個半小時， 至米爛湯稠， 排骨變酥時， 加鹽、味精和熟豬油， 攪拌均勻。
3、食用前， 將粥分盛各碗中， 淋香油、撒胡椒粉和香菜末， 拌勻即成。
做法二：
原料配方：
大米500克排骨500克豬油75克花生米150米細鹽15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少許
製作方法：
1.米淘淨， 排骨洗淨， 切成小塊， 放入開水鍋焯燙一下， 去汙斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘， 剝去紅衣。
2.鍋置於火上， 放清水4～4.5千克， 放入大米、排骨塊、花生米， 旺火燒開， 改用中小火煮1.5～2小時， 煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟， 加入鹽、味精和豬油， 攪拌均勻。
3.食時， 將粥分盛在各碗中， 每碗淋上一些香油，
美味排骨粥怎麼煮， 看著上面的介紹你們應該知道怎麼做了吧， 排骨粥的做法有許多， 如果你的家裡有小孩的話， 在做排骨粥的時候， 最好把粥熬得更加的濃糯這樣對於小孩子會更好的消化。 排骨粥做法簡單， 味道也很好， 大家可以在家試試哦， 好吃又美味， 不錯的食物啊。
