健康人的體液應該呈弱鹼性， PH值在7.35—7.45之間。
但是在不良的生活習慣下， 我們的體質會逐漸轉變成酸性， 酸性體質的特徵就是體液的PH值經常低於7.35。 為了保持鹼性體質應注意以下幾個方面：
首先要多吃“堿”性食物。 酸性食品和鹼性食品的劃分， 是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的， 如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的， 即為鹼性食物;反之硫、磷較多的即為酸性食物。 鹼性食物有瓜果蔬菜、豆製品、乳製品等。 雞、鴨、魚、米等則屬於酸性食物。 人們通常會認為酸的東西就是酸性食物， 比如葡萄、草莓、檸檬等，
其次要多運動。 多做運動多出汗， 可幫助排除體內多餘的酸性物質。 但由於現在人們以車代步現象愈來愈多， 運動量大大減少， 長期如此便會導致酸性代謝物長期滯留在體內， 導致體質的酸性化。 活動少的女性要注意多到室外活動， 尤其是跑步、健身操、快步走、有氧器械等有氧運動， 對調整酸堿平衡大有幫助。
第三要注意喝水方法。 我們總是習慣把水燒開的時候先不關火， 讓水再燒一會兒。 這是對的， 但要注意在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鐘左右， 讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉， 而且燒開的水最好當天喝。
另外， 想改善自己的酸性體質， 除了要注意飲食、加強運動之外，
