我們都知道常吃黑木耳好， 可以說黑木耳是非常好的養生食材， 經常吃黑木耳可以起到補腎、烏髮養發等作用。 但是許多人可能對於黑木耳到底應該怎麼吃， 並不是很清楚， 尤其是一些廚房新手來說。 所以， 今天小編就要與這樣的朋友分享一些黑木耳的做法， 既可以充分的吸收黑木耳中的營養， 又可以讓自己享受到美味。
1. 黑木耳炒肉
將蔥洗淨切段， 青紅辣椒洗淨切片。 將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。 將肉絲用鹽， 料酒， 澱粉醃制10分鐘。 鍋中底油， 油熱放薑絲， 多放一點爆香一下。 然後倒入肉絲煸炒。
2. 黑木耳排骨湯
排骨斬塊洗淨後， 燙去血水備用。 幹黑木耳用水洗淨， 溫水泡發， 土豆洗淨後， 泡在清水裡備用。 所有材料入鍋中大火燒開後轉小火， 慢燉至肉質熟嫩， 湯味香濃即可。 起鍋前加適量鹽調味。
3. 涼拌黑木耳
將香菜洗淨切寸斷;青紅辣椒洗淨切小段， 將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。 鍋中加入水燒開綽燙一下， 過一下涼開水， 將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。 將香菜， 青紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可。
4.木耳雞蛋湯
將番茄洗淨切成丁， 蝦仁洗淨， 蔥、薑、洗淨切末， 將雞蛋磕到碗裡。 鍋裡放適量清水， 放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開。
上文中介紹了四種黑木耳的吃法， 都是我們最平常的一些家常菜， 做法非常的簡單， 但是味道非常的不錯， 而且營養價值也非常的高， 小編所以才強烈的推薦。 如果你想經常的吃一些黑木耳， 不妨這些菜肴輪換著來吃， 不至於讓自己吃膩。
