香辣蝦燒法有什麼？

在眾多的海鮮中期時下倍受人們的喜好， 因此蝦被製作成各種各樣的口味， 包括焗鹽蝦或者水煮蝦， 當然更多的是被製成麻辣蝦， 因為香辣蝦的口味較為的好吃更加的香甜， 所以很多人都喜歡這種口味， 但是大部分的人在家裡並不能夠獨自完成製作麻辣蝦， 或者香辣蝦， 因此今天小編在這裡就教大家如何製作香辣蝦。

製作方法如下：

1、準備材料。

2、土豆去皮切成條， 粗細和速食店吃到的土豆條差不多就行， 用清水將表面的澱粉沖洗乾淨， 如果是要放置很長時間， 就用清水將土豆條浸泡起來，

這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀， 香芹切成段， 幹辣椒用剪子剪成段。

3、香辣蝦鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時蝦須糊掉）， 開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開一定深度， 將一條黑色的線去除）， 蝦處理完畢以後， 用料酒和少量鹽醃制片刻。

4、鍋中放入足夠多的油（能沒過蝦）， 燒至7成熱的時候（微微有煙）放入蝦， 炸至金黃時撈出， 瀝幹油。

5、接著將土豆條放入炸熟， 撈出瀝幹油待用。

6、鍋中留2湯 匙的油（30ml）， 燒至7成熱， 放入大蒜片、幹辣椒段、薑片炒香。

7、放入香芹段和紅椒段炒勻。

8、放入炸好的蝦和土豆條， 炒勻。

9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段， 炒勻。

10、放入油炸 花生米和芝麻炒勻， 淋入香油和辣椒油炒勻即可。

蝦營養極為豐富，

含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 不失為老年人食用的營養佳品， 對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

鎂對心臟活動具有重要的調節擢用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。 蝦中含有豐富的鎂， 經常食用可以補充鎂的不足。

但是要注意的就是一些腸胃不好的人， 要注意控制吃香辣蝦的數量， 家很不容易消化， 如果吃太多的話會容易造成胃部的不適， 導致出現一些胃部的不良情況引發嘔吐，

或者一些拉肚子的現象， 在吃蝦的時候可以適當的選擇配合一些醋來進行食用。