不要嫌材料太普通， 也不要嫌做法太沒技術含量， 煩熱的夏天， 我們就需要這樣順手拈來的涼爽， 今天給大家推薦12款居家避暑佳品， 快來看看自己動手就能喝到的美味吧……
綠豆沙
材料：綠豆150克、鹽、冰糖。
做法：
1、綠豆洗淨後浸泡一夜， 撈出在鍋底鋪平。
2、加水到沒過綠豆一釐米， 大火煮開。 加冷水至原先的2倍高度， 繼續大火煮至沸騰。
3、重複加冷水的操作一次。 待沸騰後火改至最小， 邊煮邊用勺或小笊籬反復壓綠豆， 讓綠豆皮脫離出來。
4、關火用篦子潷出綠豆沙， 視個人口味加冰糖。
提示：
●綠豆一定要充分泡透泡漲。
●反復加冷水是利用應力的作用促使綠豆成為沙狀， 這能讓操作時間壓縮到半個小時左右。
護咽開音湯
材料：膨大海3顆、羅漢果1顆。
1、將羅漢果敲碎， 取出裡面的絮狀物。
2、將羅漢果的絮狀物和膨大海放在碗中用水浸泡片刻， 或者稍煮一下都可。
●膨大海也不是萬金油， 只有風熱所致的急性咽炎、扁桃體炎及上火引起的便秘時使用才對路， 而乾咳、痰少發黏或咽幹喉痛的症狀用膨大海就不對了。
●特意提醒你， 千萬不要在空腹的時候喝膨大海， 否則你就會需要很多衛生紙。
馬蹄奇異果飲
材料：荸薺5顆、奇異果1顆。
1、荸薺與奇異果去皮切小塊。
2、入榨汁機， 加少許水榨成汁即可。
●荸薺不但止渴解毒， 還具有溫中益氣的本領， 因此很適合與食性偏寒的水果搭配，
雙菊蓮心茶
材料：杭菊10克、貢菊10克、蓮子心3克、冰糖5克。
1、蓮子心沖洗掉表面塵土， 熱水浸泡20分鐘。
2、將水罐加滿開水， 然後把兩種菊花投進去， 立即加蓋， 5分鐘後即可加冰糖調味飲用。
●蓮子心需要較長的時間才可以泡出可溶物質， 所以要先泡。
●菊花中的揮發性芳香物質是菊花最寶貴的， 所以千萬別偷懶不蓋蓋子， 讓這些有價值的東西溜掉。
小米茶
材料：小米30克、陳皮10克、山楂片10克。
1、小米淘洗乾淨， 撈出(不必控幹水分)倒在炒鍋中， 中火
不斷翻炒至水汽被炒幹後， 繼續炒至聞到一股焦香味關火。
2、小米盛進杯裡， 加陳皮和幹山楂片， 衝開水浸泡。
●小米淘洗後帶水下鍋可以防止手拙的人把小米炒成炭。
●陳皮儘量不要用新鮮的柳丁皮代替， 因為陳皮的香氣會更濃一些， 而且藥用價值也比新鮮的高。
奶冰
材料：純牛奶500毫升、火龍果1/8片。
1、把牛奶倒進微波專用飯盒， 放到冰箱的冷凍層凍結成固體狀態。
2、取出直接放進微波爐， 中火加熱2分鐘。
3、用勺子刮即得冰沙狀奶冰， 盛進杯中， 在杯壁插火龍果即成。
酸梅湯
材料：烏梅30克、烏棗20克、山楂片50克、豆蔻3粒、甘草10克、桂花10克、片糖2.5克。
1、將烏梅、烏棗、山楂片、豆蔻、甘草浸泡一夜後， 加片糖和3000毫升水， 煮開改小火煮20分鐘。
2、將煮好的湯汁濾出待用， 鍋中原料再加3000毫升水， 煮開改小火煮至待鍋中液體減至2/3時， 濾出湯汁。
3、兩次湯汁合併放火上煮開後關火， 放進桂花蓋上鍋蓋，
折耳根茶
材料：鮮折耳根50克。
1、將新鮮的折耳根清洗乾淨， 除去毛根切成一釐米長的小段， 放進杯中。
2、注進開水， 加蓋泡10分鐘左右， 即可飲用。 每次不要完全飲幹， 隨喝隨添新水。
●若買不到新鮮折耳根， 也可到中藥店購買幹品， 只不過泡的時間需要長一些。
焦面開胃飲
材料：麵粉50克、白芝麻3克。
1、麵粉入鍋微火不斷翻炒至微黃， 撒進白芝麻炒出香味。
2、把炒好的麵粉平攤開， 散去熱氣， 裝進密封罐或塑膠袋子中密閉保存。
3、喝時取一小勺放進杯中， 用滾開的水先倒一點在麵粉上， 隨即迅速攪拌成糊狀， 再逐漸添加熱水調至你喜歡的稠度即可。
●炒麵有生髮作用， 早餐沖上一杯，
冬瓜荷葉露
材料：冬瓜100克、新鮮荷葉30克、蜂蜜5克。
1、冬瓜去皮和瓤， 切成小塊， 放進榨汁機加水打成蓉。
2、鍋中注水燒開， 新鮮荷葉洗淨後切成細絲， 入鍋大火燒開， 倒進冬瓜蓉轉小火煮勻。 加蜂蜜調味。
●煮冬瓜的時候一定不要加蓋， 否則煮出的冬瓜就不是“翡翠”而是“琥珀”了。
木瓜銀耳羹
材料：木瓜30克、銀耳10克、冰糖5克。
1、銀耳清水泡發膨脹起來， 去根， 掰成小朵。 木瓜切成小塊。
2、銀耳放進碗里加水上蒸鍋隔水燉開， 改小火燉半小時。 加木瓜丁和冰糖再繼續燉10分鐘， 待湯羹黏稠、銀耳軟爛即可。
●性平的木瓜適於各種體質的人， 其中的維生素A讓你的眼睛也可以享受清涼過夏天的愜意，木瓜中的乳狀液汁有幫助消化的作用，木瓜分解並去除肌膚表面的老化角質層的本領就更不用說了。
奶啤
材料：聽裝啤酒1罐、純牛奶1000毫升。
1、牛奶與啤酒先放進冰箱冷藏降溫。
2、牛奶倒進杯中，然後用一根筷子一頭連著啤酒罐的開口處，一頭連著杯壁，讓啤酒緩緩經筷子流進牛奶中，然後用勺子輕輕將啤酒和牛奶攪拌均勻即可。
●冷藏和筷子的作用都是為了降低啤酒中二氧化碳的流失，這樣才可以讓最後得到的飲品有微微的沙口感。
●使用聽裝的啤酒不僅是為了方便掌握啤酒和牛奶1∶3的比例，同時也是因為聽裝的啤酒二氧化碳的含。
其中的維生素A讓你的眼睛也可以享受清涼過夏天的愜意，木瓜中的乳狀液汁有幫助消化的作用，木瓜分解並去除肌膚表面的老化角質層的本領就更不用說了。奶啤
材料：聽裝啤酒1罐、純牛奶1000毫升。
1、牛奶與啤酒先放進冰箱冷藏降溫。
2、牛奶倒進杯中，然後用一根筷子一頭連著啤酒罐的開口處，一頭連著杯壁，讓啤酒緩緩經筷子流進牛奶中，然後用勺子輕輕將啤酒和牛奶攪拌均勻即可。
●冷藏和筷子的作用都是為了降低啤酒中二氧化碳的流失，這樣才可以讓最後得到的飲品有微微的沙口感。
●使用聽裝的啤酒不僅是為了方便掌握啤酒和牛奶1∶3的比例，同時也是因為聽裝的啤酒二氧化碳的含。
