青核桃是一種沒有經過乾燥處理的核桃， 十分美味， 而青核桃的皮和核桃的仁也是有很大價值的， 如核桃皮具有較大的醫用價值， 能夠軟化血管， 殺菌等， 而核桃仁可以直接服用有補腦的功效。 但是很少有人知道如何去掉青核桃皮， 又是怎麼利用青核桃皮的， 今天你的問題小編為你解答。
去皮方法:
一、自然陰乾。
健康無病、無蟲害， 表皮完好的核桃， 下樹後， 自然陰乾幾天後， 表皮出現了褶皺乾癟， 青皮會與堅果自然離骨， 但有傷的的核桃， 青皮局部已經發黑， 就不適用此方法， 因為會造成陰皮。
二、人工去皮。
具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下， 結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮， 最後用細針和牙刷仔細清理。 整個過程最好帶著膠皮手套進行， 否則手上的皮膚會被染黑。 另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚， 否則會潰爛， 因為核桃的青皮又叫“青龍衣”， 其汁液劇毒。 更不要濺到眼睛裡。 人工剝青皮的最大好處是皮色好看， 自然離骨的核桃皮發暗。
利用價值:
1、看起來綠油油的， 剛剛採摘下來的核桃皮， 具有消腫止痛、清火利尿的作用， 不但可以消炎， 而且還有一定的殺蟲止癢的功效。
2、核桃皮曬乾之後， 用於中藥製劑， 可以起到舒經活絡、軟化血管的作用， 而且有很好的抗癌的效果。
3、在殺菌方面， 核桃皮也有它的獨到之處，
4、在外用上， 核桃皮也可以用作配置治療牛皮蘚， 頭癬的藥物。
一枚小小的核桃竟然有如此多的功效， 讓小編都為其震驚。 大家如果覺得獲取核桃皮比較慢但又想利用其價值， 不妨買一些核桃仁來食用， 直接食用即可， 當然做粥啊也可以放點， 看個人喜好。 因為核桃仁的價值也是非常大的。
