海帶是十分常見的海產品之一， 它具有防癌抗癌的的功效， 營養價值也十分豐富。 海帶是在海中生長的蔬菜， 它有著陸地上生長的蔬菜所沒有的營養成分。 我們常見的海帶都是曬乾之後拿來出售的， 不過也有一些新鮮海帶出售， 雖然新鮮的海帶看起來很乾淨， 但是也需要處理。 那麼， 新鮮海帶怎麼處理呢？
在清水中簡單清洗， 洗去泥沙和灰塵等雜質。 不要用力搓洗， 也不要在水中長時間浸泡， 因為長時間浸泡， 海帶中的營養成分（如碘、甘露醇、維生素等）會溶入水中， 營養價值就降低了。 鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，
放入鍋中加適量清水， 燒開後保持3-5分鐘， 時間沒必要太長的， 時間太長不僅容易導致營養流失， 並且將海帶煮發粘了就不可口了。
將海帶撈出， 放入清水中再稍微洗一下就OK了。 然後， 您就可以根據自己的意願， 或涼拌或炒菜或燉湯了。 如果是涼拌的話， 放一點香油進去味道是很美的。
以上就是有關新鮮海帶怎麼處理的介紹， 其實海帶雖然好吃， 但是清洗起來也有一點麻煩， 需要掌握一些技巧， 如果處理不當就會導致海帶所含的營養成分丟失， 食用這樣的海帶對我們的身體沒有多大的好處了， 所以瞭解和掌握新鮮海帶的處理方法是很有必要的。
