人們常有一種錯誤的看法， 認為維生素類藥是一種補劑， 食用多了沒有什麼關係， 甚至以為食得越多越好。 這種觀點是有害無益的。 維生素Ａ中毒大多數是因攝入過量引起。 急性中毒為一次食入超大量的維生素Ａ（約30萬國際單位）， 慢性中毒系長期食入過量維生素Ａ， 在數月內每天服用2～3萬國際單位造成。
急性中毒的表現為食欲減退、孩子煩躁不安或嗜睡。 最突出的症狀是由於頭顱內部壓力增高的症狀， 如前囟未閉的小嬰兒出現囟門隆起、緊張， 嚴重時骨縫裂開、頭圍增大、嘔吐。 慢性中毒表現為煩躁、食欲減退、骨痛（呈轉移性）、頭痛、嘔吐、毛髮乾枯、稀少或脫落，
維生素Ａ中毒後， 應立即停止服用。 急性中毒症狀停藥後72小時至一周內消失， 其他症狀也相繼減輕好轉， 骨骺症狀常需半年左右才恢復。 為預防維生素中毒， 一般主張在治療佝僂病需要使用較大劑量維生素Ｄ時， 以單獨應用維生素Ｄ製劑為好， 不要大劑量的濃魚肝油（既含Ｄ， 更含大量的Ａ）， 以免產生中毒。
多吃魚肝油會出現哪些中毒症狀？
魚肝油能預防小兒佝僂病， 有些家長認為魚肝油是“補品”， 多吃沒有關係。 市售魚肝油滴劑每克含維生素Ａ50000單位維生素Ｄ50000單位， 維生素Ａ的劑量是維生素Ｄ的10倍， 而真正用來預防佝僂病的是魚肝油中的維生素Ｄ， 故多吃魚肝油大多數表現為維生素Ａ中毒。
①急性中毒， 多因短時間內服大量濃魚肝油， 可在24小時內出現症狀， 以顱內壓顯著增高為主， 表現為前囟突出、嘔吐、煩躁、嗜睡， 停服維生素Ａ後症狀可迅速好轉。
②慢性中毒， 由於長時間服用超量的魚肝油所引起（如每日攝入5～10萬單位維生素Ａ， 共6個月以上）， 表現為食欲不振、體重不增、不活潑、口角皸裂、脫髮、皮膚瘙癢及粗糙、手掌及足蹠脫屑、四肢疼痛伴軟組織腫脹， 無發熱， 有些小兒還有頭痛、嘔吐、煩躁、顱內壓增高的表現。 慢性中毒還發生於因皮膚有病而長期服用維生素Ａ的例子。 如果服用魚肝油的劑量實在太大時， 除了維生素Ａ中毒外， 還可引起維生素Ｄ中毒。 最初表現為低熱、厭食，
預防佝僂病時服用魚肝油的劑量， 少吃不見效果， 多吃有害， 一般每天服5～6滴濃魚肝油就可以了。
