營養分析
1.促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 有增加腸胃蠕動的作用， 因而食李能促進消化， 增加食欲， 為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。
2.清肝利水：新鮮李肉中含多種氨基酸， 如穀醯胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等， 生食之於治療肝硬化腹水有幫助。
3.降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油， 藥理證實， 它有顯著的利水降壓作用， 並可加快腸道蠕動， 促進乾燥的大便排出， 同時也具有止咳祛痰的作用。
4.美容養顏《本草綱目》記載， 李花和於面脂中， 有很好的美容作用，
過量食用李子的後果：
李子吃多了， 會讓腸胃感到難受， 這是很多人在實際生活中得來的經驗， 也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因， 一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。 從中醫養生觀點認為， 杏和李子均不可多吃。 中醫認為， 杏肉味酸、性熱， 有小毒。 過食會傷及筋骨、勾發老病， 甚至會落眉脫髮、影響視力， 若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。
同時， 由於鮮杏酸性較強， 過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病， 還易腐蝕牙齒誘發齲齒。 不僅食杏肉傷人， 愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分， 而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”，
目前， 經向多位專家請教， 雖未找到“李子致人死”的確鑿理論， 但張教授指出， 由於李子性溫， 過食可引起腦漲虛熱， 如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。 尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食， 反之則可損人五臟， 嚴重者同樣可致人死亡。 由此可見， 民間這一說法不無道理。
“李子不沉水者有毒”， 若不慎購有發澀、發苦， 屬於還未成熟的李子， 則不可進食。 而對於過食傷人較大的杏， 每食3～5枚視為適宜。 同時， 因“杏仁得火涼”， 即經過火炒或水煎後， 有毒物質才可祛除， 方適宜進食。 對於愛吃杏的朋友來說， 除了管好貪吃的嘴， 多食經加工而成的杏脯、杏乾等， 則為上策
現代營養學則強調， 鮮杏裡較強的酸性會使胃裡的酸液激增，
所以， 在桃、李、杏正當季的時候， 要適量食用， 切不可貪吃傷身。
從上面這些營養學家們為我們帶來的關於李子的一些食用功效作用， 吃李子的營養好處的知識， 我們也都知道了關於吃多了李子身體會有哪些不舒服的感覺， 相信一定都能夠幫助大家更多的瞭解李子， 更安全的食用這個水果啦。
