紅薯的營養豐富， 不僅含有糖、蛋白質， 還含有脂肪、粗纖維等， 有有通便、降低血脂、抗癌的作用。 一些人認為紅薯是健康的綠色食品就當主食吃， 但吃多了常常感到不舒服。 這是怎麼回事呢？那麼， 紅薯吃多了會怎樣呢?吃紅薯有哪些注意事項呢？一起來瞭解下吧。
一、紅薯吃多了會怎樣?
1、燒心
紅薯含一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、打嗝、放屁。 紅薯裡含糖量高， 吃多了可產生大量胃酸， 使人感到“燒心”。
2、反酸
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮， 此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆， 胃裡的酸液隨即倒流進食管， 人就吐酸水了。
3、打嗝放屁
紅薯含糖量高， 糖分多了， 身體一時吸收不完， 剩餘的在腸道裡發酵， 也會使肚子不舒服。 在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯吃多了會“燒心”， 產生胃酸， 而且還會使人腹脹、或者是一直打嗝， 也會導致放屁， 這些都是食用紅薯過多的一些身體的不良反應， 還是吃紅薯適可而止， 千萬不要過多的食用紅薯， 對身體健康才會有保證。
二、吃紅薯要注意什麼?
1、變色的不要吃
紅薯變色後不宜食用， 因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失， 還會產生毒素， 危害人體健康。 如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦， 說明紅薯受到了毒素的侵襲， 不但營養損失殆盡， 而且食後對人的肝臟有毒害作用。
吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒， 出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉， 嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷， 甚至死亡。
2、涼的， 生的不要吃
食用涼的紅薯易致胃腹不適。 紅薯在胃中產生酸， 所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。 生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞， 很難在人體中消化， 也不宜生吃。
3、一次不要吃太多
紅薯含有“氣化酶”， 一次不要吃得過多，
4、最好在午餐時吃
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 因為吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
5、發芽的儘量不要吃
紅薯發芽能吃是能吃， 但是由於是無土性發芽， 所以會有毒素寄存在根部， 所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。
6、別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的， 如果這時候再加上甜食一塊吃， 使反流發生的可能性就增加一倍， 所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
7、儘量不要空腹吃
空腹吃紅薯， 出現反酸、燒心的機會就高， 因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物， 有一定甜度， 增加反流的可能性。
溫馨提示：腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。 胃病的人不能吃得太多， 以免脹胃。