色彩斑斕、味道Q爽甜美的果凍深受年輕人的喜愛。 特別是兒童更是無法抵擋果凍的誘惑。 但是， 由於果凍是膠質物， 滑軟有彈性， 不易被溶化， 如果不小心就很容易吸入氣管， 隨氣管擴張改變形狀， 威脅著兒童的生命。 當遇到果凍卡氣管時該如何進行急救呢?
生活中碰到這種情況不在少數， 一般人常會採用拍打後背的方法來幫助傷者清除進入氣道的異物。 但事實上， 這種方法對清除像果凍、年糕、湯糰等具有一定粘性的食物所引起的氣道阻塞， 往往難以見效。
發生意外後， 如果傷者還能講話或咳嗽，
具體的做法是：施救者站在傷者的後面， 以拳頭的大拇指側與食指側， 對準傷者肚臍與劍突之間的腹部， 另一手置於拳頭上並緊握， 而後快速向上方壓擠。 使橫隔膜突然向上， 壓迫肺部， 以使阻塞氣管的異物噴出。
哈姆立克急救法：若自己被食物噎住， 無人相助時， 設法用東西在橫隔膜稍下處使勁擠壓；例如將腹部靠在桌緣或椅背上， 甚至可用自己的拳頭， 這樣也能把異物吐出。
此外， 還有腹部壓迫法， 即施救者站在傷者背後， 以兩手臂環繞其腰部。
腹部壓迫法：呼吸道被異物堵塞時求救的手勢傷者不能說話、不能呼吸、也不能咳嗽，
