糯米又叫江米， 因其香糯黏滑， 常被用以製成風味小吃， 深受大家喜愛。 糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
另外， 糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
但糯米不易消化， 因此應控制進食的量， 老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
排毒食譜推薦：糯米蘋果盞
原料：蘋果2個、糯米100g、葡萄乾20g、紅棗2顆
做法：
1、糯米用清水浸泡2個小時， 紅棗切成小塊， 和葡萄乾一起放入泡好的糯米中拌勻;
2、蘋果洗淨在鍋中煮6分熟然後挖出果肉;
3、將糯米放入蘋果內入蒸鍋蒸熟即可;
非常好吃的甜品哦， 適合排毒減肥的人群， 既滿足了食欲熱量又低。 喜歡甜食的可以在裡面加入冰糖或白糖也可。
