痤瘡是由於過多皮脂瀦留形成粉刺， 並助長細菌繁殖， 引發炎症， 從而形成痤瘡。 痤瘡患者應該多吃蔬菜和水果、動物肝臟、瘦肉、魚類、土豆的功效與作用等食品等。
目錄 簡介 疾病成因 注意事項 食養妙方 痤瘡簡介
痤瘡是以粉刺、丘疹、膿瘡、結節、囊腫及瘢痕為特徵的皮膚損害。 好發於面部， 尤其是前額、雙頰及頦部， 也見於胸、肩胛、肩背部等皮脂豐厚處， 常伴有皮脂溢出。
痤瘡疾病成因
青春發育期， 雄性激素分泌過多， 刺激皮脂腺增大， 分泌大量而黏稠的皮脂。 由於過多皮脂瀦留形成粉刺， 並助長細菌繁殖，
痤瘡注意事項
多吃富含維生素的蔬菜和水果：維生素A能促進皮膚細胞再生， 並能防止毛囊過度角化， 減少粉刺的發生， 可多吃含胡蘿蔔素的蔬菜， 如黃花菜的功效與作用、胡蘿蔔、薺菜、菠菜等， 對防治青春痘非常有益。 維生素E具有抗氧化作用， 可防止皮膚衰老。
適量攝入富含維生素B2和維生素B6的動物肝臟、瘦肉、魚類、土豆等食品：維生素B2能促進脂類氧化釋放能量， 和維生素B6一起攝取， 對粉刺的防治有一定效果。
補充類黃酮類：黃酮可提高人體抵抗感染的能力。 蕎麥粉以及柑橘類水果的薄皮中， 類黃酮的含量較高。
補充鋅：鋅對酶系統和細胞的維護具有重要作用， 能促進炎症消散， 調節皮脂腺的分泌， 加速細胞新生及創傷的修復。 瘦肉、牛腿肉、動物肝臟、蛋類、鰻魚、牡蠣等食品中含有豐富的鋅。
多吃富含膳食纖維的食物：它能促進胃腸蠕動， 加快代謝， 使多餘的油脂排出體外。 此類食品有全麥麵包、大豆和筍等。
忌下列食物：忌食油脂豐富的食物， 如肥肉、奶油、豬油等；忌腥發之物， 如海蝦、帶魚、羊肉等；忌食辛辣食物， 如辣椒、生薑的功效與作用、桂皮等；忌食高糖類食物， 如糖果、巧克力、蜜餞食物等。
痤瘡食養妙方
●八寶祛瘡粥
材料：蓮子、山藥的功效與作用、薏米的功效與作用的功效與作用、百合的功效與作用、白扁豆各10克， 粟米30克， 紅棗的功效與作用10顆。
做法：1.將蓮子、山藥（去皮）、薏米、百合、白扁豆、粟米、紅棗均洗淨。 2.所有材料放入鍋中， 加適量清水， 先用大火燒開， 再用小火煮成粥即可。
祛病功效：此八寶粥有健脾養陰、清熱除濕的功效， 適用于青春期少年面部痤瘡患者。
●清炒豌豆苗
材料：豌豆苗500克， 蔥絲、薑絲、香菜各少許。
調料：植物油、鹽、味精、料酒各適量。
做法：1.將豌豆苗揀去雜質， 用清水洗淨， 撈出瀝幹水分。 2.鍋內放入少許植物油， 用大火燒至五六成熱時， 用蔥絲、薑絲熗鍋， 倒入豌豆苗翻炒。 3.烹入料酒， 加鹽、味精、香菜段， 炒至豌豆苗斷生即可。
●木耳番茄雞塊
材料：雞肉150克， 水發黑木耳20克， 番茄2個， 紅花5克， 蔥段、薑片各少許。
調料：鹽、味精、醋的功效與作用各適量。
做法：1.將雞肉切成塊；番茄洗淨， 榨汁；黑木耳的功效與作用撕成片；紅花的功效與作用用水浸泡， 撈出， 瀝幹水。 2.將雞肉、蔥段、薑片、醋倒入鍋中， 加適量清水， 用大火燒沸後， 撇去浮沫， 改用小火煮45分鐘， 加入番茄汁、紅花、黑木耳， 煮5分鐘， 加鹽、味精調味即可。
祛病功效：此菜原料清淡， 清熱解毒性強， 可益血養顏祛斑， 並有潤肺養肺功效。
●豬皮玉蘭片
材料：豬皮、豬肉片、火腿片各100克， 玉蘭片、水發黑木耳各50克， 筍片10克。
調料：鹽、味精各適量。
做法：1.將豬皮用清水浸泡2小時後， 撈出瀝幹切成大片。 2.豬皮放入熱油鍋中略炒， 加入水、筍片、玉蘭片、黑木耳、火腿片，
祛病功效：豬皮含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分， 性平、味甘， 具有活血、潤澤肌膚的作用。
