魷魚富含蛋白質、氨基酸的功效與作用， 還有大量的牛磺酸等， 有預防血管硬化和膽結石等病症的功效與作用。
目錄 簡介 功能主治 營養搭配 食用方法 食療偏方
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魷魚絲簡介魷魚，
又稱柔魚、槍烏賊，
其營養價值堪比章魚、墨魚等，
魷魚絲
都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵的食材。 值得稱道的是， 魷魚絲除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外， 還含有大量牛磺酸， 可有效預防血管硬化和膽結石等病症。
魷魚絲功能主治
性味歸經
性平，
味鹹，
入肝、腎經。
魷魚絲
養生功效
補血潤膚：魷魚絲含有豐富的蛋白質及人體所需的氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分，
延緩衰老：魷魚絲有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用， 經常食用能延緩身體衰老。
排毒抗輻射：魷魚絲具有解毒排毒的功效， 可改善肝功能；而其所含的多肽和硒等微量元素， 則有抗病毒、抗輻射的作用。
魷魚絲營養搭配
魷魚+玉米
兩者搭配可促進魷魚中維生素B6的吸收。
魷魚絲食用方法
適宜人群
貧血者可多吃魷魚絲，
以促進造血，
預防貧血；肝病患者可吃魷魚絲，
魷魚含有大量牛磺酸，
可緩解疲勞，
改善肝功能。
魷魚絲
食用注意
魷魚絲需熟透後才能吃， 因為魷魚絲中有一種多肽成分，
魷魚絲食療偏方
魷魚雞肉丸：緩解咳嗽
咳嗽不愈時可試試這個小方子， 取魷魚1條， 雞肉50克， 一同切成蓉， 擠成丸子， 加甘草、麻黃、杏仁各2克， 煮湯羹飲服。
魷魚人參的功效與作用湯：改善氣血虛弱
魷魚可補血，
人參可補氣血，
氣血虛弱時可喝點魷魚人參湯。
取魷魚1條焯水，
人參片3克，
枸杞的功效與作用子的功效與作用5克，
共煮湯食用。
魷魚
黃瓜爆魷魚：清火解毒
魷魚可以排毒、抗輻射， 黃瓜可以潤腸排毒， 兩者一起食用可以清火解毒。 另外， 黃瓜中的纖維素對降低膽固醇吸收有一定作用， 可減少人體對魷魚中膽固醇的吸收。
●材料
魷魚須200克， 黃瓜100克， 蔥末、蒜末、醬油各5克，
●做法
1.魚須洗淨切段；黃瓜洗淨切片。
2.置火上， 倒入清水燒沸， 將魷魚汆燙至熟， 撈出控幹。
3.內加油燒至六成熱， 下蔥末、蒜末爆香， 倒入魷魚和黃瓜， 放醬油、鹽， 翻炒均勻即可。
