秋天真是個吃南瓜的好季節， 秋天氣候乾燥， 很多人的皮膚變得乾燥， 嘴唇都出現了乾裂的症狀， 而吃南瓜便可以很好的緩解這一症狀。 而且南瓜子也是寶， 掏出來的南瓜子可以留著， 曬乾後炒一炒吃， 好吃又營養。 下面小編就來介紹南瓜湯的做法， 大家趕緊來學吧。
南瓜湯做法
用料：洋蔥半個南瓜100克
調料：肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水適量
製作：1.南瓜和洋蔥去皮洗淨切塊2.鍋燒熱， 放入適量的橄欖油(沙拉油)， 放入洋蔥、肉桂粉(沒有可不放)翻炒均勻3.待洋蔥炒至透明， 放入南瓜翻炒片刻4.倒入適量清水， 煮20分鐘左右，
烹飪技巧
1、家中如果沒有肉桂粉， 不放也行， 有的人不喜歡肉桂粉那種厚重的味道， 那就不要放了;2、清水量不要放太多， 基本上不能沒過南瓜， 齊平就可以了;3、如果沒掌握好水放多了也沒事， 開大火多煮一會， 讓水分稍微收收就好了;4、可以根據自己口味， 在南瓜湯裡放點核桃碎啊什麼的堅果之類的東西。
營養價值
1、解毒：內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 能起到解毒作用;2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，
以上就是南瓜湯的做法， 南瓜真是個百搭的食材， 它簡直多才多藝， 蒸烤、炒菜、煲湯均可。 它可以輕易而絕妙的地與各種食物搭配出不同的風味， 它也可以與甜點融合， 無論怎麼做都掩蓋不了香糯醇厚的南瓜香氣， 讓人暖人心脾。
