蘆筍燒肉做法1. 首先需要做的就是要將豬裡脊肉洗淨切薄片,放入碗中加醬油, 少許鹽, 水澱粉, 加入一個蛋清抓拌均勻, 醃制15分鐘。
蘆筍燒肉做法2. 然後就是需要將鮮蘆筍去老皮淨切斜段,
蘆筍燒肉做法3. 之後就是將鍋內加水燒開, 加一勺鹽, 下入鮮蘆筍煮去其中青味, 燙1分鐘至七成熟時撈起瀝幹水待用。
蘆筍燒肉做法4. 鍋燒至五成熱倒油, 將醃好的肉片用中火炒至肉發白盛出。
蘆筍燒肉做法5. 把鍋洗乾淨, 然後熱鍋放適量油燒熱, 爆香薑絲, 將肉片放入翻炒。 放入蘆筍, 調入鹽, 白糖炒至入味, 然後用濕生粉勾芡, 淋入少許香油即可出鍋裝盤。 整道菜不能炒得太熟, 以清爽為佳, 色澤要鮮豔。
上面所講的知識就是有關“蘆筍燒肉做法是怎樣的呢”的知識的介紹, 相信通過上面的介紹, 大家對於蘆筍燒肉做法是怎樣的知識也是有了一定的認識了, 看來想要自己做蘆筍燒肉之前, 往往是需要大家準備好相應的食材的,