扁豆的功效與作用
扁豆的功效:
扁豆為甘淡溫和的健脾化濕藥, 主要用於脾胃虛弱, 飲食減少, 便溏腹瀉, 白帶異常以及夏季感受暑濕引起的嘔吐, 腹瀉, 胸悶等症。 扁豆衣為扁豆的種皮, 性味功用與扁豆類似, 只是效力遜於扁豆, 但毫無壅滯之弊是其特點, 用於脾虛泄瀉, 浮腫等症。 扁豆花, 為扁豆的花, 有化濕解暑之功。 主要用於夏季感受暑濕, 發熱, 心煩, 胸悶, 吐瀉等症。
1、扁豆功能健脾化和中, 有利於暑濕邪氣的祛除。 用於夏傷暑濕, 脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉, 常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用, 以增強療效,
2、扁豆味甘入脾胃經, 是一味補脾而不滋膩, 除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。 用於脾虛有濕所致的體倦乏力, 食少便溏中泄瀉, 與人參、白術同用, 以加強健脾化濕之力, 如參苓白術散。 用於婦女脾虛帶下、體倦乏力, 可與白術、烏賊骨同用。
扁豆的藥理作用:
扁豆中含對人的紅細胞的非特異性凝集素(參看菜豆), 它具有某些球蛋白特性;對牛、羊紅細胞並無凝集作用。 在扁豆中可分出二種不同的植物凝集素, 凝集素甲不溶于水, 無抗胰蛋白酶活性;如混於食物中飼喂大鼠, 可抑制其生長, 甚至引起肝臟的區域性壞死;加熱後則毒性作用大見減弱, 故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。
印度產扁豆餵食大鼠, 有降低血糖及血清膽甾醇的作用。