沙棘在我們生活中比較少聽說， 而且沙棘的吃法很多人也不是非常瞭解， 主要是因為現在很多人忙於工作在飲食方面不是非常在意， 特別是對於這些比較少見的食物瞭解的更是少之又少， 那麼我們應該怎樣做才能彌補這方面的缺憾， 第一可以去一些免費的圖書館查閱， 第二就是上網查找資料， 接下來讓我們一起來瞭解一下沙棘的吃法是怎樣的呢？
沙棘是一種可以藥食兩用的食物， 它的用途是很廣泛的， 它不僅可以使用在食物裡還可以製作成藥物這樣就可以去治療一些相對的症狀。
沙棘果汁
沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象， 並且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。 原料挑選後應用機械或手工洗滌乾淨。 鮮果可不經破碎， 直接用螺旋壓榨機壓榨。 第1次壓榨後， 將果渣拌勻疏鬆， 再進行第2次壓榨。 採用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間， 使果汁中懸浮物沉澱到底部。 然後用塑桶提取上層清汁， 用板框壓濾後的清汁可不經過殺菌， 直接盛入塑膠桶內， 添加品質分數為0.04%的苯甲酸鈉， 送入冷藏庫中， 保持庫溫4℃-5擦。
沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內， 加22.5kg大麯， 用木耙上下攪勻， 在室溫20℃發酵15天。 將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮， 用粉碎機打碎， 放放缸內攪拌均勻， 進行第二次發酵， 此時溫度不得超過40℃。 為避免溫度過高， 每天倒缸1次， 約經10天發酵完畢。 將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋， 將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h， 進行第2次淋醋。 成品棕黃色， 稍混濁， 味芳香、酸而微澀。
沙棘其實也是一種植物， 在現實中既是植物還可以用來做藥引的食物還是存在的。 這類的食物相對於其他的食物營養價值相對的高些， 所以利用他們製作出來的食物也是相同的道理。 食用沙棘可以幫助我們防止心血管疾病的發生， 還有助於促進我們的細胞再生。
對於任何食物， 我們不僅要知道怎麼做， 還要知道怎麼吃， 只有瞭解了這些， 我們才能夠充分的發揮食物的作用， 對於很多事情也能夠事半功倍， 知道沙棘的吃法， 不僅意味著我們對於沙棘更加瞭解， 而且對於我們補充身體所需要的營養物質也有了更加十足的把握， 另外忙碌工作的同時， 我們也可以去報一些廚藝培訓班， 這樣對於提升廚藝也是一定的促進作用。
