肥胖症是一組常見的、古老的代謝症群。
當人體進食熱量多於消耗熱量時,
多餘熱量以脂肪形式儲存於體內,
其量超過正常生理需要量,
且達一定值時遂演變為肥胖症。
正常男性成人脂肪組織重量約占體重的15%~18%,
女性約占20%~25%。
隨年齡增長,
體脂所占比例相應增加。
因體脂增加使體重超過標準體重20%或體重指數[BMI=體重(Kg)/(身高)2(m2)]大於24者稱為肥胖症。
如無明顯病因可尋者稱單純性肥胖症;具有明確病因者稱為繼發性肥胖症。
肥胖者實行減肥措施時,
一定要在醫生和營養師的指導下進行。
根據每個人的具體情況採取相應的措施。
減肥時每日膳食供給的熱能不能低於 500kcal。
對於有適當活動的人,
開始減肥時,
適宜的熱能在女性為1200kcal/日,
男性為1500kcal/日。
若減肥效果不顯著,可將每天總熱能減至女性 800~1000kcal, 男性1000~1200kcal,
根據效果隨時調整。
體重減輕不宜過快,
否則易引起酮中毒。
活動者每週減少 0.5~1.0kg左右,
不活動者為0.25~0.5kg左右。
在減肥的膳食中,
還應保持一定量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素,
以滿足生理需要,
否則,
會導致營養素的缺乏。
減肥時要多選用含熱能低、維生素高的食物,
如蔬菜和水果,
這樣不僅使食物體積增加,
減肥者有飽足感,
而且可補充必需的維生素和無機鹽。
糧食製品也應以粗制的成品為佳。
用控制食欲的藥物(如苯丙胺)或外科手術切除體脂的辦法來減肥,
更需要在臨床醫生的指導下進行。