喝豆漿的誤區你知道多少

誤區一：早晨空腹喝豆漿， 營養能被很好地吸收。

建議：如果空腹飲豆漿， 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 營養就會大打折扣， 因此， 飲豆漿時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。 另外， 喝完豆漿後還應吃些水果， 因為豆漿中含鐵量高， 配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

誤區二：煮豆漿時， 往豆漿里加個雞蛋， 會更有營養。

建議：豆漿中不能沖入雞蛋， 因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。

誤區三：豆漿營養豐富， 男女老幼， 人人都適宜。

建議：豆漿性平偏寒，

誤區四：自己動手做豆漿， 豆漿只要加熱就行了。

建議：飲未煮熟的豆漿會中毒， 因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質， 未煮熟就飲用不僅會難以消化， 而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。

誤區五：豆漿一次喝不完， 可以用保溫瓶儲存起來。

建議：不要用保溫瓶儲存豆漿。 豆漿裝在保溫瓶內， 會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下， 將豆漿作為養料而大量繁殖， 經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。