結腸的主要生理功能是吸收水分和貯存食物的殘渣， 形成糞便， 結腸粘膜的腺體能分泌濃稠的粘液， 這種粘液呈鹼性， 可中和糞便的發酵產物。 當結腸患有癌腫時， 生理功能受到了破壞， 排便功能以及全身情況都受到了影響， 如腹瀉、排便困難、全身消瘦等症狀。
如果飲食中仍不注意， 吃一些不易消化的食物， 以及促癌食品， 便會加重結腸癌的進展， 使全身衰竭。 患結腸癌時， 一定要注意飲食。
實踐證明， 高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發生， 尤其是多不飽和脂肪酸， 雖能降低血脂、但有促癌發生的作用，
也就是說， 在一天的膳食中， 包括食物本身的油脂量， 加上烹調中用油， 每日脂肪要在 50 克以下。 有的朋友懼怕冠心病， 控制動物脂肪很嚴格， 經常以植物油為主， 甚至不吃動物油， 這樣會造成體內過氧化物過多。
因為植物油中碳鏈不穩定、易氧化、如果適當的吃些動物脂肪， 就會使碳鏈穩定， 不易氧化、並減少體內自由基的形成， 所以一定要科學吃飯， 講究油脂的合理配比。
膳食中應注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜， 如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜， 膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動，
如果結腸癌向腸腔凸起， 腸腔變窄時， 就要控制膳食纖維的攝入， 因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。 此時應給予易消化、細軟的半流食品， 如小米粥、濃藕粉湯， 大米湯、粥、玉米麵粥、蛋羹、豆腐腦等， 這些食品能夠減少對腸道的刺激， 較順利的通過腸腔、防止腸梗阻的發生。
