癌症患者飲食禁忌

不能飲茶：茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合， 形成不溶性鞣酸鐵， 阻礙鐵質吸收， 而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少， 加重貧血症狀。

不能食用大蒜：大蒜含較多揮發性物質， 過多食用會抑制胃液分泌， 使血紅蛋白、紅細胞減少， 加重貧血。

不能喝牛奶：牛奶鐵含量很低， 而鈣、磷含量較高， 體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物， 使體內鐵量更顯不足。

限制脂肪：食用過多脂肪， 可抑制人體造血功能， 同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響， 因此每天攝入脂肪量不應超過70克，

少食鹼性食物：鹼性環境不利於鐵質吸收， 胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化， 因此貧血患者儘量少食用鹼性食物， 如饅頭、蕎麥面等。

此外， 貧血患者往往同時存在消化功能紊亂， 不易消化的食物儘量少吃， 這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥， 以及沒有煮爛的各種肉類。