合理飲食不僅可以給患者提供做有效的營養攝入， 還能幫助患者增強抵抗能力， 是非常重要的輔助治療措施， 慢性乙肝患者應及時調整飲食。
1、足量的蛋白質供給可以維持氮平衡， 改善肝臟功能， 有利於肝細胞損傷的修復與再生， 一般為每日供給蛋白質97.5g-130g， 若有血氨增高者， 則應限制蛋白質的攝入量。
2、碳水化合物應提供總熱量的50-70%， 不僅保證總熱量的供給， 而且能減少身體組織蛋白質的分解、促進肝臟對氨基酸的利用、增加肝糖原儲備、增強肝細胞的解毒能力。
3、慢性肝炎患者的食欲下降， 脂肪性食物常常攝入不足，
4、維生素對肝細胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用， 補充維生素主要以食物補充為主， 攝入不足時可在醫生指導下適量補充維生素製劑。
5、慢性肝炎患者容易發生缺鈣和骨質疏鬆， 可堅持飲用牛奶或適當服用補鈣藥物。
6、乙醇能造成肝細胞的損害， 對乙醇的解毒能力下降， 即使少量飲酒也會使加重肝細胞損害， 導致肝病加重， 因此肝炎病人應戒酒。
