正確的進餐品質安排應該是早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少， 如果把一日三餐當做100%分別給每餐設定一個比例的話， 那麼最起碼應該是早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%，
1.肥胖：晚餐如果吃得過飽， 多餘的熱量會在體內儲存， 會使人發胖。 因此晚餐攝入的熱量不應該超過全天攝入總熱量的30%， 這對於防止和控制肥胖至關重要。
2.結石：人體的排尿高峰期一般都在飯後4~5個小時， 如果晚飯吃得過晚， 晚餐後產生的尿液就會全部瀦留在尿路中， 不能及時的排出體外。 這樣尿路中尿液中的鈣就會不斷增加， 久而久之就會形成尿路結石。
3.冠心病：晚餐攝入過多的熱量， 可引起血膽固醇增高。 過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來， 就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。
4.多夢：晚餐吃得過飽， 鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫， 使大腦相應部位的細胞活躍起來， 誘發各種各樣的噩夢。 而且， 噩夢容易使人疲勞， 久而久之， 會引起神經衰弱等疾病。
5.腸癌：如果一天的副食品大部分由晚餐攝入的話， 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用， 就會產生有害物質。 這些有害物質可增加肝腎負擔和對大腦的毒性刺激， 加上睡眠的時候腸胃蠕動較少，
6.糖尿病：中年人長期晚飯過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 往往會發生糖尿病。
7.胰腺炎：晚餐吃得過好過飽， 加上飲酒過多， 很容易引發急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克。
8.高血壓：晚餐如果過多的進食肉類， 不但會增加腸胃負擔， 而且會使血壓猛然上升。 人在睡覺的時候血流的速度大大減慢， 大量的血脂就會沉積在血管壁上， 從而引起動脈粥樣硬化。 據有關科學實驗證明， 晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2~3倍。 而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大了！
通過上述的闡述可以知道，早餐吃不好跟晚餐吃太飽是同等重要的，都可能會對身體帶來一些潛在的危害，為了甩掉這些不必要的危害建議大家在早餐盡可能豐富的前提下，晚餐可以也能夠得到控制，最好是清淡少鹽少油的一餐。而且現在人們都在十點以後入睡，建議大家晚餐的時間最好在18:00~19:00這個時間段食用為佳。
而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大了！通過上述的闡述可以知道，早餐吃不好跟晚餐吃太飽是同等重要的，都可能會對身體帶來一些潛在的危害，為了甩掉這些不必要的危害建議大家在早餐盡可能豐富的前提下，晚餐可以也能夠得到控制，最好是清淡少鹽少油的一餐。而且現在人們都在十點以後入睡，建議大家晚餐的時間最好在18:00~19:00這個時間段食用為佳。