說起春節的應酬和飯局， 喝酒是免不了的， 即使多理性小心， 無論是因為別人盛情難卻還是其他， 喝高的幾率也比平常也高， 那麼必備一些解酒的方法和茶水， 也是需要的。 但是解酒的方法不同， 其效果和速度也不一樣。
一、 葛花茶解酒
葛花中的皂角苷， 異黃酮類具有氧化還原作用， 加速酒精氧化， 可使乙醇失去毒性， 收縮和保護胃腸黏膜， 減緩酒精的吸收， 阻礙酒精快速大量地進入血液迴圈。 酒前服用， 提前在肝、胃形成保護膜， 起到護肝養胃， 增大酒量作用；酒中飲用抗醉， 酒後飲用解酒， 源于葛花中異黃酮類可吸附酒中致醉物質，
二、水果解酒
選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果， 選擇原則是至少一種味酸， 一種味甜， 用榨汁機榨成果汁後服用， 效果最為顯著， 即使不能榨汁， 酒後吃一些水果也是有解酒的效果的。 水果裡含有機酸， 柑橘裡含有檸檬酸， 葡萄裡含有酒石酸等， 而酒裡的主要成分為乙醇， 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質。 從而達到解酒目的。
三、喝蜂蜜水
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。 這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀，
四、喝優酪乳
優酪乳能保護胃黏膜， 延緩酒精吸收。 由於優酪乳中鈣含量豐富， 因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
