喝水能治百病， 白開水簡直是保證人體健康的“萬金油”， 而檸檬水， 則是我們人體加強版的“萬金油”。 檸檬水不僅口感清新， 能有效祛除夏日的不適， 還能從全方位地加強我們的身體素質。
檸檬是一樣很奇特的水果， 因為它很酸， 酸得讓人無法忍受， 因此沒有什麼人會直接食用它；但是人們卻幾乎離不開它， 因為它味道特別， 而且對人體健康大有好處。 而最方便的使用檸檬的方法則莫過於製作檸檬水了。
檸檬作用一：美容
檸檬可說是女性的水果， 它的美顏效果十分驚人。 檸檬酸能去斑、防止色素沉著，
美容專家稱檸檬為美容水果， 認為檸檬汁可以潔膚美容， 防止及消除皮膚色素的沉積〔即是去斑〕， 能令肌膚光結細膩。 所以， 每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚〔要持續〕， 即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵， 並且可以改善皺紋。 用蛋白加檸檬汁來做面膜， 可以緊膚及去除黃氣， 令人容光煥發。 而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲， 有令指甲堅固的效用。 建議回家後可多喝檸檬水。
檸檬作用二：抗癌
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質， 這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展。 凍檸檬水只有維他命C，
檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品， 它比化療強一萬倍。 它的口感是愉快的， 而且它並不產生像進行化療一樣的可怕影響。
它對囊腫及腫瘤產生影響。 這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症。
血壓太高時， 它可以調節血壓、抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。 比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍， 它減慢癌細胞的生長。 但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療， 只會破壞惡性腫瘤細胞， 它不影響健康的細胞。 檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚， 均能有效預防深靜脈栓塞， 調整血液迴圈， 減低血凝塊的機會。
檸檬作用三：提高身體素質
檸檬具有高度鹹性， 被認為是很好的治療所有疾病的藥， 止咳、化痰、生津健脾。 且對於人體的血液迴圈以及鈣質的吸引有相當大的幫助， 其豐富的維他命C， 不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒， 消除疲勞， 增加免疫力， 延緩老化， 保持肌膚彈性， 並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
根據美國最新研究報告顯示， 維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準， 有助於強化記憶力， 提高思考反應靈活度， 是現代人增強記憶力的飲食參考。 研究中顯示， 由於血液迴圈功能的退化， 造成腦部血液迴圈受阻， 而妨礙腦部功能的正常運作。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物， 因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，
檸檬作用四：改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣更易被我們身體吸收， 可大大提高人體對鈣的吸收率， 增加人體骨密度， 進而預防骨質疏鬆症。 缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一， 而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始， 就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液迴圈以及鈣質的吸引， 非常有幫助。 此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒的效果， 能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
檸檬水的好處不勝枚舉， 而製作檸檬水的方法也十分簡單方便：
1、買檸檬：超市去買一個新鮮的檸檬，
2、洗檸檬、凍檸檬：回去後洗淨用紙巾擦乾， 放在冰箱裡凍上兩個小時， 不要太久也不要時間太短， 短了凍不透， 久了切著太困難 。
3、切檸檬、泡檸檬：放入冰箱冷凍室， 需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉水（純淨）水等， 以每杯水半片大小為宜， 如用水壺來泡檸檬水則可以放一至兩片。
4、適度調味：如果覺得酸的話， 可以加點糖或者蜂蜜調味。
5、完成。
