怎樣給寶寶熬大骨湯比較好？

白醋yle="text-indent:2em;"> 孩子還小， 所以爸爸媽媽們都願意給孩子熬一些大骨湯， 這樣比較補血。 大骨湯， 通常是在， 准媽媽們生完孩子後補血所用， 爸爸媽媽們給孩子喝也是為了補充營養， 那麽如何還給小寶寶做大骨湯?怎樣熬制對寶寶最好?這些都是爸爸媽媽們非常關心的事情。 小便， 到時要急種方法， 讓我們一起來看一下吧。

一、將豬棒子骨放入鐵鍋中， 加入清水， 水要蓋過骨頭， 加大火煮開， 這時骨頭裡的血水會被煮出來， 撈出來骨頭， 除去雜質， 倒掉水， 把骨頭放一邊涼透備用。

二、在高壓鍋裡加入冷水， 放入少許蔥、薑片、幾個大棗，

再放入處理好的棒子骨。 加猛火燉煮， 燒開後撇去鍋內的浮沫， 繼續小火燉煮。

三、在小火燉煮的過程中， 倒入一湯勺白醋(為了使骨頭湯顏色好看， 最好不用陳醋)， 加入少許料酒(是為小寶寶燉湯， 料酒要儘量少)， 另外加入一湯勺白糖。

四、用小火燉30分鐘後關火， 等高壓鍋自然涼透後再開蓋， 大骨頭湯大功告成。

五、寶寶要喝湯時用碗將骨頭湯盛出， 加入少許食鹽， 寶寶就可以開始食用了。 要注意的是不要一次性在骨頭湯裡把鹽加好， 喝多少加多少。 一般豬骨頭湯能連續食用， 一次性加好食用鹽後經常燉煮對身體健康不利。

俗話說“骨頭的精華在湯裡。 ”據分析， 動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，

具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。 將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較， 你會發現， 其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量， 遠遠高於鮮豬肉。 如蛋白質高於雞蛋120%， 高於豬肉100%， 高於牛肉61%， 高於奶粉23%。 鐵含量為奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。

而鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。 特別可貴的是， 骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。 其實， 無論多高的溫度， 也不能將骨骼內的鈣質溶化， 因為動物骨骼中所含鈣質不易分解， 久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質， 因此， 熬骨頭湯不宜時間過長。 營養專家推薦的方法是：燉湯之前， 先將洗淨的骨頭砸開， 然後放入冷水， 冷水一次性加足，

並慢慢加溫， 在水燒開後可適量加醋， 因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內;同時， 不要過早放鹽， 因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來， 會加快蛋白質的凝固， 影響湯的鮮美。

由於寶寶還小， 把他媽媽們在給寶寶喝的時候一定要注意， 不要太咸， 可能湯中還會殘留一些骨頭的渣子， 一定要一把渣子弄乾淨再給寶寶喝， 否則會割破寶寶的喉嚨， 喝的過程中也要注意溫度的適當， 可以自己先嘗一下， 再給寶寶喝。 生活中也要注意給寶寶吃一些利於消化的東西。